聯(lián)系我們
河南省冰城制冷設(shè)備銷售有限公司
手機(jī)：15138975508
公司地址：鄭州市隴海路與未來(lái)路
南陽(yáng)辦事處：南陽(yáng)市宛城區(qū)仲景路177號(hào)
聯(lián)系人：劉經(jīng)理
新聞動(dòng)態(tài)

冷庫(kù)從制作開(kāi)始到現(xiàn)在應(yīng)用

時(shí)間：2021年05月13日 點(diǎn)擊： 1461 次

冷庫(kù)，顧名思義。我們所說(shuō)的冷庫(kù)是指有溫度控制的，主要用于儲(chǔ)存和簡(jiǎn)單加工貨物的庫(kù)房。冷庫(kù)按照其服務(wù)的流通階段不同，形式不同，溫度范圍不同可以分為若干種。
　　一@按照冷庫(kù)的使用性質(zhì)分
 
　?。?）生產(chǎn)性冷庫(kù)。它是為生產(chǎn)企業(yè)提供加工后產(chǎn)品的冷庫(kù)。
 
　　2）流通儲(chǔ)存性冷庫(kù)。它是用于、物流的流通環(huán)節(jié)的冷庫(kù)。
 
　?。?）周轉(zhuǎn)性冷庫(kù)。它是位于港口、車站附近，作周轉(zhuǎn)用的冷庫(kù)。
 
　?。?）零售端冷庫(kù)。它是用于大賣場(chǎng)、連鎖店臨時(shí)儲(chǔ)存，保證店面供應(yīng)和運(yùn)作的冷庫(kù)。
 
　?。?）綜合性冷庫(kù)。它是配套于城市的綜合供應(yīng)體系，提供加工、流通、儲(chǔ)存等綜合性的服務(wù)的冷庫(kù)。
 
　　二@按冷庫(kù)的設(shè)計(jì)溫度分
 
　?。?）高溫庫(kù)。一般設(shè)計(jì)溫度在0℃以上的冷藏庫(kù)房稱為高溫庫(kù)，主要用于水果，蔬菜的加工和儲(chǔ)存。
 
　?。?）低溫庫(kù)。一般實(shí)際溫度在-15℃一下的冷庫(kù)稱為低溫庫(kù)，主要用于魚、肉、冰激凌等產(chǎn)品的儲(chǔ)存。
 
　　三@按冷房的結(jié)構(gòu)分
 
　?。?）混領(lǐng)土結(jié)構(gòu)冷庫(kù)?；祛I(lǐng)土結(jié)構(gòu)冷庫(kù)是目前在我國(guó)存在形式多的冷庫(kù)，他有單層結(jié)構(gòu)，也有多層的樓式結(jié)構(gòu)。混領(lǐng)土結(jié)構(gòu)冷庫(kù)由于墻體較厚，熱傳導(dǎo)性較差，所以庫(kù)內(nèi)溫度容易保持較穩(wěn)定。
 
　?。?）鋼架結(jié)構(gòu)冷庫(kù)。這種冷庫(kù)為單層形式，庫(kù)房構(gòu)架及承重體為鋼制結(jié)構(gòu)，庫(kù)板為彩色鋁合金聚苯乙烯或聚氨酯泡沫夾層結(jié)構(gòu)。鋼構(gòu)架冷庫(kù)建設(shè)速度快，外形美觀，并容易清潔。
 
　?。?）其它結(jié)構(gòu)冷庫(kù)包括位于地下的覆蓋式冷庫(kù)和利用山洞修建的冷庫(kù)。這些冷庫(kù)在特定的條件下，有其自身的優(yōu)點(diǎn)。
 
　　
 
　　冷庫(kù)作為儲(chǔ)存加工貨品的場(chǎng)所，其建筑結(jié)構(gòu)滿足實(shí)際運(yùn)作的功能需求，其組成可以根據(jù)需要選擇以下功能的部分和全部。
 
　　1.冷庫(kù)庫(kù)房及加工間
 
　　冷庫(kù)庫(kù)房及加工間包括：
 
　?。?）冷庫(kù)庫(kù)房。是儲(chǔ)存貨品的主要場(chǎng)所。庫(kù)房要保持恒定溫度，并有溫度監(jiān)控設(shè)施、逃逸門等裝置。
 
　?。?）速凍間。用于需要凍結(jié)的食品，由常溫狀態(tài)快速降至-15℃或-18℃，加工周期一般為24小時(shí)。
 
　?。?）預(yù)冷間。用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)（指采用二次凍結(jié)工藝）的常溫食品，進(jìn)行預(yù)冷。加工周期一般為12～24小時(shí)，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。
 
　?。?）冰庫(kù)。又稱儲(chǔ)冰間，用于儲(chǔ)存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
 
　　冷庫(kù)輔助功能房
 
　　（1）預(yù)冷站臺(tái)。預(yù)冷站臺(tái)也稱過(guò)冷房或低溫穿堂，是連接裝卸貨平臺(tái)和庫(kù)房的通道或房間是為防止貨品在裝卸過(guò)程中直接暴露在環(huán)境中和防止冷庫(kù)溫度散失而設(shè)計(jì)的庫(kù)房結(jié)構(gòu)，也是運(yùn)輸作業(yè)和庫(kù)房間聯(lián)系的通道。
 
　?。?）樓梯、電梯間。多層冷庫(kù)均設(shè)有樓梯、電梯間。樓梯是生產(chǎn)工作人員上下的通道，電梯是冷庫(kù)內(nèi)垂直運(yùn)輸貨物的設(shè)施。
 
　?。?）檢查、過(guò)秤間。它供貨物入庫(kù)時(shí)檢查質(zhì)量和出入庫(kù)時(shí)過(guò)秤計(jì)數(shù)。
 
　　辦公用房
 
　　辦公用房包括：
 
　?。?）辦公室。辦公室包括公司辦公室、營(yíng)運(yùn)辦公室和業(yè)務(wù)辦公室等。
 
　?。?）員工室和休息室。冷庫(kù)由于其工作環(huán)境的特殊性，員工休息的場(chǎng)所更要注意方便性。
 
　?。?）衛(wèi)生間 
 
 
　　冷庫(kù)附屬設(shè)施房
 
　　冷庫(kù)附屬設(shè)施房包括：
 
　?。?）制冷機(jī)房。制冷機(jī)房是冷庫(kù)的主要設(shè)備所在地，要根據(jù)建筑設(shè)計(jì)要求留足空間和與庫(kù)房的距離。制冷機(jī)房也要按照要求設(shè)有防火，逃逸等設(shè)施和通道。
 
　?。?）變電間。高低壓配電間是供應(yīng)制冷機(jī)房和辦公等用電的設(shè)備場(chǎng)所。
 
　?。?）維修充電房。冷庫(kù)的用作所使用的叉車、堆高機(jī)等設(shè)備的維修、充電需要配備合適的場(chǎng)所，并且要配備洗眼器等防護(hù)設(shè)施。
 
　　冷庫(kù)的選址和設(shè)計(jì)
 
　?。ㄒ唬?kù)址選擇的基本條件
 
　　冷庫(kù)式服務(wù)于貨品冷凍鏈過(guò)程中，用于加工、儲(chǔ)存和周轉(zhuǎn)的場(chǎng)所。它的地點(diǎn)的選擇關(guān)系到整體物流的成本，也關(guān)系到貨品的質(zhì)量、對(duì)周邊環(huán)境影響等諸多因素。冷凍庫(kù)房的選址要根據(jù)其特點(diǎn)和需求注意以下幾方面。
 
　　1.經(jīng)濟(jì)分析
 
　　庫(kù)房地點(diǎn)的選擇首先要進(jìn)行貨物流通成本的分析，不但要考慮庫(kù)房單一運(yùn)作成本，還要考慮綜合物流成本。冷庫(kù)應(yīng)根據(jù)其使用性質(zhì)，在產(chǎn)地、貨源集中地區(qū)或主要消費(fèi)區(qū)選址，力求符合商品的主流向。應(yīng)盡量靠近城鎮(zhèn)，但又不能選在城鎮(zhèn)中及其飲用水源的上游。
 
　　2.交通條件
 
　　交通運(yùn)輸，應(yīng)考慮選址附近具有便利的水陸交通運(yùn)輸條件，以利貨物調(diào)入和調(diào)出。對(duì)于大中型冷庫(kù)，要求附近有船舶碼頭或鐵路通過(guò)，而且接軌方便，力求縮短專用線的長(zhǎng)度；中小型冷庫(kù)主要以公路運(yùn)輸為主，故應(yīng)盡量靠近公路，以縮短庫(kù)外新建道路的長(zhǎng)度。交通方便要考慮城市發(fā)展的速度，盡量避免在交通區(qū)域內(nèi)建設(shè)庫(kù)房。
 
　　3.周邊環(huán)境
 
　　冷庫(kù)周圍應(yīng)有良好的環(huán)境，應(yīng)遠(yuǎn)離可產(chǎn)生有害氣體、煙霧、放射性物質(zhì)、風(fēng)塵、臭味或?qū)Φ叵滤袊?yán)重污染的企業(yè)。盡量選在工業(yè)區(qū)的上風(fēng)地帶及污水處理場(chǎng)排出口的上游。冷庫(kù)的衛(wèi)生防護(hù)距離，符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。
 
　　4.地形地質(zhì)
 
　　庫(kù)房建筑要有良好的地質(zhì)條件，且地下水位低，其高水位應(yīng)盡可能在擬建冷庫(kù)的地下室地坪以下以及結(jié)凍線以下。同時(shí)應(yīng)與城鎮(zhèn)規(guī)劃現(xiàn)有的公路標(biāo)高和鐵路、碼頭的標(biāo)高相適應(yīng)。
 
　　5．水電供應(yīng)
 
　　冷庫(kù)是用水、用電較多的企業(yè)。水源條件極為重要，冷庫(kù)有充足的水源，以保證制冷機(jī)用水和庫(kù)房運(yùn)作用水的需要。冷庫(kù)供電系統(tǒng)穩(wěn)定，并且有保證。需要有可靠的電壓、穩(wěn)定的電源，并且輸電路應(yīng)盡量短。供電系統(tǒng)是雙路供電系統(tǒng)，如果不能保證供電，冷庫(kù)需自備發(fā)電機(jī)系統(tǒng)。

 
 
　　品面設(shè)計(jì)的基本要求
 
　　冷庫(kù)的平面設(shè)計(jì)要依據(jù)庫(kù)房功能要求和建筑設(shè)計(jì)的基本準(zhǔn)則統(tǒng)一考慮。既滿足冷庫(kù)各個(gè)組成部分的功能要求，達(dá)到合理，又符合建筑設(shè)計(jì)的一般準(zhǔn)則。平面設(shè)計(jì)的合理與否，對(duì)冷庫(kù)的基本投資、經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用、吞吐量和使用壽命等都有直接的關(guān)系。盡管各類冷庫(kù)的使用性質(zhì)、生產(chǎn)規(guī)模、服務(wù)對(duì)象以及客觀條件各不相同，但建筑平面布置均應(yīng)滿足以下基本要求：
 
　?。?）貨品流通順暢、不交叉；生產(chǎn)和進(jìn)出庫(kù)運(yùn)輸順暢，作業(yè)不干擾，路線短。
 
　　（2）符合廠（庫(kù)）區(qū)總平面布局的要求，與生產(chǎn)環(huán)節(jié)和進(jìn)庫(kù)貨品流向銜接協(xié)調(diào)。
 
　?。?）高低溫區(qū)分明確，盡可能各自分開(kāi)。
 
　?。?）在高度分區(qū)明確、內(nèi)部間隔合理的前提下，縮小絕熱圍護(hù)層的面積。
 
　?。?）庫(kù)房立柱分布整齊，間距一致，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。
 
　?。?）庫(kù)房維修方便，并留有庫(kù)房擴(kuò)建預(yù)留地。
 
　　冷庫(kù)的投入使用及管理
 
冷庫(kù)庫(kù)房的管理
 
　　冷庫(kù)與一般通用庫(kù)房不同，它的結(jié)構(gòu)，使用性能都有特殊的要求。冷庫(kù)是用隔熱材料建筑的低溫密封性庫(kù)房，具有怕潮、怕水、怕風(fēng)、怕熱交換等特性。因此，在使用庫(kù)房時(shí)，應(yīng)注意以下的問(wèn)題：
 
　?。?）冷庫(kù)門要保持常閉狀態(tài)，商品出入庫(kù)時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門?？諝獾膶?duì)流是溫度散失的主要原因，所以要盡量減少冷熱空氣的對(duì)流，凡經(jīng)常出入庫(kù)貨品的門要安裝空氣幕、塑料隔溫簾或快速門等裝置。
 
　?。?）冷庫(kù)內(nèi)各處（包括地面、墻面和頂棚）應(yīng)無(wú)水、霜、冰，庫(kù)內(nèi)的排管和冷風(fēng)機(jī)要定期除霜、化霜。庫(kù)房墻面和頂棚出現(xiàn)冰霜可能是庫(kù)房漏氣或隔熱層失效造成的，所以要嚴(yán)格檢查。
   河南冰城制冷集冷庫(kù)設(shè)計(jì)、安裝、研發(fā)生產(chǎn) 為一體的冷庫(kù)安裝公司，多年來(lái)以 口碑贏市場(chǎng)， 以信譽(yù)至上屹立于冷庫(kù)界。歡迎前來(lái)咨詢訂購(gòu)。
冰城制冷 財(cái)富電話：15138975508