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火龍果冷庫(kù)貯藏溫度

時(shí)間：2021年05月13日 點(diǎn)擊： 1870 次

　　因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富和功效齊全，火龍果越來(lái)越受到人們的重視。整箱的火龍果放置會(huì)不會(huì)壞掉呢？怎樣才能保住其營(yíng)養(yǎng)成分不流失呢？一起和河南冰城制冷設(shè)備來(lái)看下火龍果怎么保存吧！
　　采收后的火龍果果實(shí)屬于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蠟質(zhì)保護(hù)，極耐貯運(yùn)。在5～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過(guò)一個(gè)月；在25～30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過(guò)2個(gè)星期。
　　在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時(shí)間更可長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月以上。但在高溫季節(jié)，火龍果收獲后置于陰涼處晾涼散熱，并進(jìn)行冷藏以利于保鮮。
　　火龍果是熱帶水果，要現(xiàn)買現(xiàn)吃，有朋友習(xí)慣將切開(kāi)后吃剩的一半火龍果放在冰箱里儲(chǔ)藏，其實(shí)這種保存方法是不科學(xué)的。由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在熱帶，受生長(zhǎng)氣候條件影響，火龍果害怕低溫，放在冰箱里之后容易受傷，果皮會(huì)發(fā)生凹陷，出現(xiàn)一些黑褐色的點(diǎn)。不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)，再過(guò)幾天，果肉的顏色就會(huì)變成褐色，并開(kāi)始腐爛。
　　因此，像火龍果等熱帶水果要放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間不要超過(guò)兩天。從冰箱取出后，在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì)，所以要盡早食用。