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建設(shè)食品冷庫主要有哪些要求和特點(diǎn)
時(shí)間：2021年05月13日 點(diǎn)擊： 1388 次
1、食品冷庫工程主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。食品冷庫的墻壁、地板及平頂都鋪設(shè)有一定厚度的冷庫保溫板，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。
2、食品冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷藏庫的耗冷量，而且增加壓縮機(jī)的負(fù)荷，增大耗能，并且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
3、食品冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形，嚴(yán)重的會使冷庫工程不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有的隔熱層外，隔熱層下還進(jìn)行處理，以防止土壤凍結(jié)。
4、食品冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有低溫制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。
5、低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。冷藏庫建筑是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量。
6、食品冷庫設(shè)備一般由制冷機(jī)組制冷，利用氟利昂制冷劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到降溫的目的。常用的制冷設(shè)備，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接和間接兩種。直接將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)制冷劑經(jīng)過低壓蒸發(fā)管時(shí),直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接是由冷風(fēng)機(jī)將庫房內(nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣裝置，空氣被盤旋于裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫?？諝夥绞降膬?yōu)點(diǎn)卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
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